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Quisquillas

Zona Captura: FAO 27
Estado: Cocido
Caducidad: 30 h a 6º C
Calibre: 150/250 piezas/kg
Nombre científico: Palaemon Serratus
Alérgenos: Sulfitos (conservantes), Crustáceo
La Quisquilla (también llamado Camarón del Norte o Camarón Gallego - Palaemon Serratus) es un crustáceo de cuerpo translúcido y color grisáceo que fuera del mar lo vemos de color rojo rosáceo. Sus dimensiones son pequeñas (aunque algunas especias pueden llegar a medir 8 cm), con una carne muy sabrosa y apreciada. Suelen tomarse cocida. El de mejor calidad se encuentra en el mar del norte, a...

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Formato de venta 100 gr.
72.00€/KG
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La Quisquilla (también llamado Camarón del Norte o Camarón Gallego - Palaemon Serratus) es un crustáceo de cuerpo translúcido y color grisáceo que fuera del mar lo vemos de color rojo rosáceo. Sus dimensiones son pequeñas (aunque algunas especias pueden llegar a medir 8 cm), con una carne muy sabrosa y apreciada. Suelen tomarse cocida.

El de mejor calidad se encuentra en el mar del norte, aunque habita en muchos mares. Muy abundante en las costas españolas, con peculiaridades específicas en cada caso, es un producto muy excaso y su precio suele ser elevado sin depender de su tamaño.

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